Отправлено: 11.04.06 13:46. Заголовок: Кушать подано!

Решила разместить эту тему здесь
Давайте тут подкидывать рецептики блюд, которыми мы сами себя балуем и гостей угощаем.Только не сложные типа "Фуа Гра домашнего производства"

 Отправлено: 28.11.06 11:32. Заголовок: Re:

Все равно - гадость.

 Отправлено: 27.12.06 15:44. Заголовок: Re:

ЛЮБИМЫЕ рецепты к НГ
Жюльен "Объедение"


700г грибов, 1 банка крабов или пачка крабовых палочек, 100-150г сливочного масла, 0,5л молока, 100г сыра, 4ст ложки муки, соль.

Приготовление соуса: растопить масло, добавить в него муку жарить на среднем огне 5-7 минут, затем развести горячим молоком, взбить миксером до густоты сметаны.

Грибы отварить, порезать, обжарить. Соединить с порезанными крабами, залить соусом, разложить в формы, посыпать тертым сыром и отправить в духовку до появления корочки. Желательно формы поставить в сковороду в которую налить немного воды. Лучше всего использовать формочки из под кекса.

Приятного апетита!

 Отправлено: 28.12.06 09:18. Заголовок: Re:

Интересный рецепт.... Особенно для тех кто не ест мясо, а вот что интересно этот рецепт как-нибудь изменить можно, чтоб еще без сливочного масла, без молока было???? просто есть некоторые люди которые эти продукты не едят, имею ввиду в своей семье,,,

 Отправлено: 28.12.06 09:25. Заголовок: Re:

Алексина , у меня потекли слюни, обожаю жюльен, но ни разу еще не готовила его сама. Попробую по твоему рецепту. Как раз к новому году!

 Отправлено: 28.12.06 10:00. Заголовок: Re:

svetlana -Ну конечно можно!!!
Сейчас, к примеру идет православный пост - поэтому Вы можете некоторые продукты заменить на постный майонез и т.д...Взять соевый сыр(продается в крупных маркетах) и т.д...
Это классический вариант- фантазируйте на Ваше усмотрение.....

 Отправлено: 28.12.06 10:14. Заголовок: Re:

Пьём-с ? Ну хоть по капельке, ну чуть-чуть! С НАСТУПАЮЩИМ!

 Отправлено: 28.12.06 10:21. Заголовок: Re:

Алексина пишет:

цитата:

Сейчас, к примеру идет православный пост - поэтому Вы можете некоторые продукты заменить на постный майонез и т.д.

Та в том то и проблема что и майонез тоже не едят, а с одним сыром скучно наверное будет, да и разбавлять его чем то же нужно...

 Отправлено: 28.12.06 10:26. Заголовок: Re:

Майонех можно использовать постный- он низкоколорийный и на сое....

 Отправлено: 28.12.06 10:28. Заголовок: Re:

Да, не у меня сестра вообще его отрицает, тут дело восвсе не в посте.. и сметану и молоко тоже, а вот сыр любит, т.е. некоторые молочные продукты она ест, а некоторые нет :))

 Отправлено: 28.12.06 10:36. Заголовок: Re:

svetlana тогда вреред! Только с сыром - полезно для фигуры!!!!

 Отправлено: 28.12.06 10:57. Заголовок: Re:

Знаете, дешевле вообще в таком случае жульен не делать - если без майонеза и без молока. Уже тогда не жульен получится, а не понять что. Мясо еще можно убрать, оставив только грибы, но вот молоко....

 Отправлено: 28.12.06 12:40. Заголовок: Re:

http://www.kyxapka.com/category/international/french/gulien/ - а вот тут как раз предлагается один жульен безо всяких сливок и молока, делается на бульоне:)) не знаю вкусно нет не пробовала, но видимо кто-то такое готовит :))

 Отправлено: 28.12.06 13:22. Заголовок: Re:

Ну, щас вообще куча всяких заменителей продуктов есть.